Zdraví

Co je Yerba Mate?

Yerba Mate, co to přesně je?

Co je Yerba Mate? – nálev oblíbený především v zemích Jižní Ameriky (Argentina, Paraguay, Uruguay, Brazílie), také v některých zemích Blízkého východu. Yerba Mate však používá stále více Evropanů. Yerba maté jsou sušené listy a tyčinky cesmíny známé také pod latinským názvem Ilex paraguariensis. Tento druh stromu se vyskytuje pouze v určitých oblastech Jižní Ameriky, Brazílie, Paraguaye a Argentiny. Zajímavé je, že strom nelze pěstovat v jiných oblastech. (Svatá cesmína číst více).

Zdroj: Zdravotní tvrzení EU EFSA č. 2071, 3923, vědecké publikace

Yerba mate, co to znamená?

Historie yerby…

Název Yerba Mate pochází z přeměněných slov herba – bylina a mati , což v kečuánštině znamená tykev, ve které se bylina vaří. Kromě toho Yerba obsahuje xanity: kofein, theobromin a theofylin. Jeho obsah se však může lišit v závislosti na roční době, ve které byl sklizen. Historie Yerba Mate pochází od jezuitů. Misionáři si všimli, že Paranas z kmene Guarani často pijí tento zelený nálev Yerby. Díky ní však domorodci neprojevovali žádnou únavu a na tamní horké podmínky byli dokonce neobvykle aktivní. Misionáři, potěšeni její pozitivní energií, koncentrací a kondičními účinky, se rozhodli poznat rostlinu, ze které se Yerba vyrábí. Úspěšně založili plantáže , z nichž většina existuje dodnes. Vyrábí se tam různé značky a odrůdy yerba maté.

Zdroj: EU EFSA zdravotní tvrzení č. 2070, 3940, 2071, 2834, 2835, 3923, vědecké publikace

Yerba mate, co to znamená?

Co vám yerba maté dává – vlastnosti.
Jak yerba maté funguje a jak podporuje naše tělo. – popsané vlastnosti.
Yerba má mnoho složek, které mají blahodárný vliv na mnoho aspektů našeho každodenního života.
Nejdůležitější vlastnosti yerba maté:

Vědecké výzkumy tohoto produktu potvrzují, že obsahuje kyselinu chlorogenovou, quercetin a rutin – látky s antioxidačními, protirakovinnými a tělo omlazujícími vlastnostmi. Největší výhodou yerba maté oproti kávě a čaji je vysoký obsah cenných živin spolu s obrovskou dávkou energie. Yerbador obsahuje řadu vitamínů B, včetně: B1, B2, B3, B5, B6, B7 a B9 a také vitamin C a E. Yerba maté je navíc bohatá na hořčík, vápník, křemík, železo, draslík, zinek a fosfor – cenné mikroelementy, bez kterých by se naše tělo neobešlo. neexistuje. schopen efektivně fungovat na denní bázi. Doporučujeme vám přečíst si více na našem webu yerbador.cz

Zdroj: Zdravotní tvrzení EU EFSA č. 2058, 2275, 2276, 3397, 2070, 3940, 2071, 2834, 2835, 3923, vědecké publikace

PROČ JE YERBADOR UZNÁván JAKO NEJKVALITNĚJŠÍ ZNAČKA NA SVĚTĚ?

Zpomalení změn probíhajících v lidských buňkách v průběhu času.
Velká energetická porce, která neovlivňuje krevní tlak
Stimulace fyzické aktivity
Zrychlení buněčného metabolismu a redukce tukové tkáně (Podporuje hubnutí a udržení správné tělesné hmotnosti).

Podívejte se na nejzdravější akce Yerba Mate

Zlepšení koncentračních schopností a paměťových procesů.
Zkracuje dobu regenerace organismu, aby nabralo potřebnou sílu po únavě.
Zlepšuje obranyschopnost organismu
Poskytuje mnoho vitamínů a minerálů nezbytných pro správné fungování našeho těla.
Zlepšuje stav pokožky, nehtů a vlasů.
Pomáhá ke správné činnosti střev.

Odrůdy Yerba Mate

Sušená cesmína se dělí podle země původu, protože každá plodina má jiný vzhled a chuť. Je těžké vybrat nejlepší yerba maté, protože každý gurmán má své vlastní preference. Rozlišujeme tedy odrůdy:

Argentinec– lehce nakyslá, s výraznými bylinnými tóny. Je střižena poměrně hustě, a proto neobsahuje mnoho prachu. Pro svou jemnou chuť se doporučuje zejména lidem, kteří začínají své dobrodružství s yerbou.
brazilský– má velmi charakteristický vzhled – nejen že je velmi jemně namletý, ale má i intenzivně zelenou barvu. Brazilské chimarrão se suší horkým vzduchem a nezraje, takže jeho chuť je svěží, až „travnatá“, s lehce nasládlým dozvukem.
paraguayský– velmi výrazné, s hořkou, kouřovou chutí, protože Paraguayci používají tradiční způsoby sušení. Tato odrůda má středně silné listy a stonky, ale také hodně práší. Doporučuje se pít především za studena, protože pak jeho kyselá chuť není tak intenzivní.
Uruguay– i když se nevyrábí v Uruguayi, ale v Brazílii. Bylina je jemně nakrájená, prašná a má svěží, ale kyselou chuť.

Brazílie navíc vyrábí i odrůdu Green, určenou na export do Evropy, protože se hodí spíše pro mlsné jazýčky starého kontinentu – je lehčí, sladší a obsahuje méně prachu. Často se vyskytuje ve směsi s jinými přísadami. A když už jsme u toho příslušenství…

Ochucená yerba

Existuje také několik druhů sušených bylin v závislosti na dalších přísadách. Klasický nálev obsahuje 100% cesmínu, oblíbené jsou ale i verze pro lidi, kteří mají rádi pestrost. Proto máme takové typy jako:

saborizada – ochucené yerba maté ochucené ovocem,
compuesta – ve směsi s jinými rostlinami a bylinami,
endulzada – slazený.

Nejběžnějšími přísadami, které se nacházejí v sušeném ovoci, jsou jihoamerické ovoce, jako je citron, pomeranč, papája a mučenka. Najdete i směsi s osvěžující mátou, ale mezi aditivy je nejoblíbenější guarana. Semena této rostliny obsahují velké množství kofeinu (čtyřikrát více než v kávových semínkách!), který navíc zesiluje stimulační účinek yerba maté.

Co Yerba Mate dává – Vlastnosti.

POLYFENOLY

KYSELINA CHLOROGENOVÁ

KYSELINA CINICOVÁ

KWERCETYNA

KÁVOVÁ KYSELINA

Kyselina kafeoylshikomová

Vitamíny

VITAMÍN A

VITAMIN B1

WITAMINA B2

VITAMÍN C

VITAMIN E

POLYFENOLY

MIKROELEMENTY (zinek, mangan, křemík, chrom)

MAKROELEMENTY (magnet, draslík, fosfor)

PURINOVÉ ALKALOIDY

KOFEIN

THEOBROMINE

THEOFYLLINE

Zdroj: Zdravotní tvrzení EU EFSA č. 2058, 2275, 2276, 3397, 2070, 3940, 2071, 2834, 2835, 3923, vědecké publikace

Podívejte se na dnešní akce na nejkvalitnější Yerba Mate v našem obchodě!

Nejlepší Yerba Maté z Yerbadoru

Sleva!
EKOLOGICKÁ DÁRKOVÁ SADA YERBADOR – TUBA + KELÍMEK MATERO + BRČKO BOMBILLA
Original price was: 197,99Kč.Current price is: 167,99Kč.
Ušetříte: 15%
Přidat do košíku
Sleva!
YERBADOR ORGANIC – PODPORA HUBNUTÍ – SLIM FIT
Original price was: 700,00Kč.Current price is: 519,00Kč.
Ušetříte: 26%
Přidat do košíku
Sleva!
VZDUCHOTĚSNĚ UZAVŘENÁ DÓZA YERBADOR 100% ČISTÉ LISTY
Original price was: 680,00Kč.Current price is: 509,00Kč.
Ušetříte: 25%
Přidat do košíku
Sleva!
YERBA MATE – ULTRA ENERGIA GUARANA
Original price was: 700,00Kč.Current price is: 519,00Kč.
Ušetříte: 26%
Přidat do košíku
Sleva!
TRADIČNÍ BOMBILLA (BRČKO) – ZLATÁ
Original price was: 300,00Kč.Current price is: 121,00Kč.
Ušetříte: 60%
Přidat do košíku
Sleva!
YEBA MATE – TROPICKÉ OVOCE
Original price was: 700,00Kč.Current price is: 519,00Kč.
Ušetříte: 26%
Přidat do košíku

JÍT DO OBCHODU

Pamatujte také, že nejkvalitnější yerba by měla být organická.

Náš produkt Yerbador obsahuje 100% listy, bez stonků a má všechny certifikáty potvrzující jeho bio povahu, jako např. , takže se nebojíme říci, že je dokonalý a nejvyšší kvality.

Využijte akce!

Velkou výhodou yerba maté je její energizující účinek a podpora koncentrace a zároveň možná pozitivní vliv na zdraví. Dodává energii, aniž by oslaboval nervový systém, což je způsobeno dalšími sloučeninami, které vyrovnávají účinky kofeinu – včetně: hořčík. Tento nápoj zároveň obsahuje tolik kofeinu jako káva, proto je často používán jako náhražka lidmi, kteří jej pijí pravidelně. Zejména proto, že jej můžete znovu nalít a popíjet během dne.

Studie na hlodavcích ( https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4344557/ ) ukázaly, že konzumace yerba maté v kombinaci s dietou s vysokým obsahem tuků může být spojena s lepším stavem krevního oběhu a trávicí soustavy. Za tím jsou mimo jiné: polyfenoly (také známé jako antioxidanty) a vitamíny. Proto někteří lidé podstupující odtučňovací kúru, stejně jako sportovci, touží vyzkoušet yerba maté.

Pití nálevu z listů cesmíny může snížit hladinu cholesterolu, působí močopudně a zlepšuje krevní oběh. Uvádí se také, že má pozitivní vliv na pevnost pokožky a psychickou pohodu, zejména při poruchách koncentrace a abstinenčním syndromu.

Negativní vlastnosti

Existují spory ohledně yerby , které naznačují, že její účinky mohou zvýšit výskyt rakoviny úst, jícnu, krku a močového měchýře. Tyto studie jsou však problematické, protože v zemích, kde se cesmínový nálev konzumuje ve velkém množství, se také konzumuje velké množství alkoholu a tabáku. Zde je výzkum neoddiskutovatelný – tyto dvě látky jsou skutečně karcinogenní a mohly mít významný dopad na výzkumnou skupinu. Může však být významné, že pití horkých nápojů, bez ohledu na to, zda se jedná o yerba maté, kávu nebo zelený čaj, může zvýšit riziko vzniku rakoviny ústní dutiny, zejména při užívání jiných stimulantů.

Je těžké najít jednoznačné výsledky výzkumů, které by jednoznačně tvrdily nebo vyvracely, že pití yerba maté má negativní dopad na organismus. Jako u každé látky, zvláště té bohaté na kofein, byste však měli být opatrní a nezaložit na ní celý svůj jídelníček. Nakonec „dávka dělá jed“.

Jak připravit nálev Yerba Mate?

Existuje mnoho způsobů vaření yerby. Můžeme použít jakoukoli nádobu (hrnek, sklenici nebo tradiční Matero), ale nejlepší chuťový zážitek získáme při pití v tradiční nádobě Matero. Způsob přípravy a doba louhování pro získání nejlepší chuti najdete v našem průvodci.

Příprava cesmínového nálevu k pití je nekomplikovaný a pohodlný proces. Je zvykem připravovat nápoj v nádobách zvaných mate (odkud pochází název nápoje) nebo matero. Tradičně byly vyrobeny ze dřeva nebo tykve – k tomu jsme se konečně chystali vrátit! K pití tereré se používá studený nápoj z listů cesmíny, nádoba z buvolího rohu nebo kravského kopyta – guampa. V dnešní době se můžete setkat s nádobami z keramiky, kovu, dřeva nebo kombinací těchto materiálů.

Jak již víme, yerba maté je víceméně mletá sušená, takže k pití se používá děrované brčko připomínající lžíci. To vám umožní čerpat infuzi, zatímco ponecháte půdu na dně matero. Bombilla, jak se toto brčko nazývá, se obvykle vyrábí z nerezové oceli, mosazi nebo stříbra.

Chcete-li uvařit yerba maté, naplňte nádobu ze ¾ plné byliny, zavřete vývod a protřepejte, přičemž bylinku slijte stranou. Do matera nakloněného pod úhlem 45° pak nalijte horkou (ale ne vroucí!) vodu, nejlépe o teplotě 75-80°C. Bomillu vložíme na místo, kam jsme nalili vodu a nezapomeňte s ní znovu nehýbat, aby se dovnitř nedostal prach a neucpal ji.

Nádherná tradice pití yerba maté

Pozemky při vystavení vodě bobtnají, takže budou pravděpodobně velmi rychle znovu zaplaveny. Je důležité pamatovat na to, že stejnou porci můžeme zalít mnohokrát během dne – horkou i studenou vodou, a dokonce… kostkami ledu, které po roztátí nasají aroma a vlastnosti sušené bylinky – to tak to dělají Paraguayci.

Někteří lidé do nálevu rádi přidávají ovocnou šťávu, med nebo dokonce cukr – zejména lidé, kteří nejsou zvyklí na hořkost yerba maté. Jakýkoli pohyb je povolen, je v konečném důsledku jen na vás, jak rádi tento zdraví prospěšný nápoj popíjíte. Ať už sami, v pohodlí domova, nebo jako obyvatelé Jižní Ameriky s celou rodinou z jedné tykve. A stejně jako oni hodíte použité pozemky na zem nebo je spálíte…

Zdroj: Zdravotní tvrzení EU EFSA č. 2058, 2275, 2276, 3397, 2070, 3940, 2071, 2834, 2835, 3923, vědecké publikace